Casa Payer

A cinque stelle ne preferisci milioni? Allora vieni a trovarci. Casa Payer ci ricorda una vecchia nave: ti aspettiamo a bordo per navigare nel bosco.

Luca e Paola

Casa Payer è una suggestiva cascina di pietra, a conduzione vegetariana.
È il nostro progetto di vita che condividiamo con gli ospiti proponendo soggiorni ecosostenibili e cucina vegetale casalinga. [Leggi tutto]

Camere

V

da € 85 al giorno

L

da € 65 al giorno

N

da € 65 al giorno

ABC di Casa Payer

IL BOSCO GIARDINO

Gli spazi di confine tra il bosco e la nostra presenza sono diventati un Bosco Giardino: piante coltivate ornamentali, da frutto e aromatiche convivono con le spontanee. Puoi vedere l’orto dal balcone del solarium o entrarci come in un giardino.

CUCINA VEGETALE

Proponiamo una cucina vegetale casalinga fresca di giornata, le ricette sono stagionali, sane e gustose. Gli ingredienti provengono da realtà locali e produttori selezionati. Alcune verdure, frutti e piante aromatiche crescono nell’orto e nei giardini della casa.

IL PANE

Se sei ospite a Casa Payer, puoi partecipare alla panificazione del sabato impastando in compagnia le farine bio macinate a pietra. Cuociamo pani e pizze nel grande forno a legna che scaldiamo utilizzando la legna proveniente dalla pulizia invernale dei nostri boschi.

IL NON FARE

E’ fare senza aspettative, cambiare punto di osservazione. L’ozio e la contemplazione ne fanno parte, così come camminare a piedi scalzi per ristabilire il contatto con la Terra e con noi stessi. Può aiutare anche ascoltare il suono del torrente, ritornare raccoglitori nomadi.

GLI SPAZI

Ci sono molti spazi da esplorare in cui appartarsi o stare insieme: il giardino delle erbe, il cortile col solarium, il prato, le amache nel bosco di betulle, le terrazze coperte, l’orto a cassoni, la saletta con vista sul bosco dove serviamo la colazione e i pasti, la sala Mantra (Il grande fienile panoramico).

CHE FARE

Il bello di Casa Payer è che sei già su un itinerario verde, un territorio un po' appartato ritornato selvatico da quando l’agricoltura ha preferito la "terra facile" di pianura. La posizione collinare permette di fare passeggiate alla portata di tutti. Questa è una valle Valdese, con la sua storia spesso raccontata attraverso luoghi nella natura.

CHI POTRESTI INCONTRARE

Quando arrivi in macchina, fai attenzione a non schiacciare Rane e Salamandre sulla strada del bosco. D’inverno, Cince, Pettirossi e altri uccellini vengono a beccare i semi e il pane che gli appendiamo ai rami vicini a casa, specie quando nevica. Mettiamo a dimora molte piante con le bacche: sono bellissime e attirano tanti uccelli con i loro frutti.

RISTRUTTURAZIONE

Casa Payer è fatta di Bosco: con gli alberi, la pietra e la terra argillosa del bosco in cui è immersa. L’abbiamo ristrutturata rispettando le tecniche costruttive originali, con i criteri della bio edilizia e con la voglia di abitare questo posto antico che risuona dell’energia ancestrale della pietra e dell’armonia del legno.​

 

Chi Siamo

Io e Paola da viaggiatori dell’Asia abbiamo deciso di fermarci per ospitare, di “mettere radici” in un bosco e scambiare con gli ospiti un’esperienza di vita vegetariana, rurale, in armonia con l’ambiente.
E’ nata così Casa Payer, b&b e nostra dimora. Abitare nel bosco è il nostro viaggio nella vita selvatica. E’ sul sentiero di quest’antica dimora in un bosco giardino che inizia il viaggio, di appena un chilometro ma “fuori del Mondo”.

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Le ultime dal bosco

4 days ago

Casa Payer
Quaderno dalla zona Multicolor. Quanta legna stiamo tagliando e sistemando in cataste.Ho la supervisione di  Luca sia nella partenza che ad avanzamento lavori perché risulta sempre storta alla moda della torre di Pisa, uffa! Quando invece sono perfette sono stupende e alcuni si dilettano a lasciare persino il posto per un vaso o vezzi del genere.

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Una scala divenuta "di casa"... bei giorni! Un abbraccio e buon lavoro.

1 week ago

Casa Payer
Quaderno dalla Zona Multicolor. Quanti animali si vedono quando il bosco inizia a spogliarsi. Mi sporgo dal terrazzo sullorto e i giovani caprioli si spaventano e a grandi balzi corrono nel bosco. Quando alzo il naso allinsù cè la solita coppia di poiane ma adesso capita di vedere anche lastore. Ai cinghiali invece piace il nostro prato e con il loro muso alzano lerba, noi il giorno dopo passiamo il rastrello e ridiamo forma al terreno.

Quaderno dalla Zona Multicolor. Quanti animali si vedono quando il bosco inizia a spogliarsi. Mi sporgo dal terrazzo sull'orto e i giovani caprioli si spaventano e a grandi balzi corrono nel bosco. Quando alzo il naso all'insù c'è la solita coppia di poiane ma adesso capita di vedere anche l'astore. Ai cinghiali invece piace il nostro prato e con il loro muso alzano l'erba, noi il giorno dopo passiamo il rastrello e ridiamo forma al terreno. ... See MoreSee Less

 

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Che meraviglia, che posto fantastico è la vostra casa!

2 weeks ago

Casa Payer
Quaderno dalla Zona Multicolor.
In questi giorni i colori del bosco sono più intensi e cominciano a cadere le foglie. La nostra giornata è più lenta ma produttiva. La prima cosa che faccio la mattina è dare agli uccellini i semi di girasole che adorano. Se tardo vengono fino sul balcone (alla faccia dei gatti) a chiamarmi. Ho iniziato a seccare i cachi. Pensare che non mi piacciono freschi ma li adoro da secchi. La cosa bella di essere in zona rossa? Basta cacciatori.

Quaderno dalla Zona Multicolor.
In questi giorni i colori del bosco sono più intensi e cominciano a cadere le foglie. La nostra giornata è più lenta ma produttiva. La prima cosa che faccio la mattina è dare agli uccellini i semi di girasole che adorano. Se tardo vengono fino sul balcone (alla faccia dei gatti) a chiamarmi. Ho iniziato a seccare i cachi. Pensare che non mi piacciono freschi ma li adoro da secchi. La cosa bella di essere in zona rossa? Basta cacciatori.
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Immagino che stiate vivendo un autunno meraviglioso. Un forte abbraccio.