Casa Payer

A cinque stelle ne preferisci milioni? Allora vieni a trovarci. Casa Payer ci ricorda una vecchia nave: ti aspettiamo a bordo per navigare nel bosco.

Luca e Paola

Casa Payer è una suggestiva cascina di pietra, a conduzione vegetariana.
È il nostro progetto di vita che condividiamo con gli ospiti proponendo soggiorni ecosostenibili e cucina vegetale casalinga. [Leggi tutto]

Camere

V

da € 65 al giorno

L

da € 65 al giorno

N

da € 65 al giorno

ABC di Casa Payer

IL BOSCO GIARDINO

Gli spazi di confine tra il bosco e la nostra presenza sono diventati un Bosco Giardino: piante coltivate ornamentali, da frutto e aromatiche convivono con le spontanee. Puoi vedere l’orto dal balcone del solarium o entrarci come in un giardino.

CUCINA VEGETALE

Proponiamo una cucina vegetale casalinga fresca di giornata, le ricette sono stagionali, sane e gustose. Gli ingredienti provengono da realtà locali e produttori selezionati. Alcune verdure, frutti e piante aromatiche crescono nell’orto e nei giardini della casa.

IL PANE

Se sei ospite a Casa Payer, puoi partecipare alla panificazione del sabato impastando in compagnia le farine bio macinate a pietra. Cuociamo pani e pizze nel grande forno a legna che scaldiamo utilizzando la legna proveniente dalla pulizia invernale dei nostri boschi.

IL NON FARE

E’ fare senza aspettative, cambiare punto di osservazione. L’ozio e la contemplazione ne fanno parte, così come camminare a piedi scalzi per ristabilire il contatto con la Terra e con noi stessi. Può aiutare anche ascoltare il suono del torrente, ritornare raccoglitori nomadi.

GLI SPAZI

Ci sono molti spazi da esplorare in cui appartarsi o stare insieme: il giardino delle erbe, il cortile col solarium, il prato, le amache nel bosco di betulle, le terrazze coperte, l’orto a cassoni, la saletta con vista sul bosco dove serviamo la colazione e i pasti, la sala Mantra (Il grande fienile panoramico).

CHE FARE

Il bello di Casa Payer è che sei già su un itinerario verde, un territorio un po' appartato ritornato selvatico da quando l’agricoltura ha preferito la "terra facile" di pianura. La posizione collinare permette di fare passeggiate alla portata di tutti. Questa è una valle Valdese, con la sua storia spesso raccontata attraverso luoghi nella natura.

CHI POTRESTI INCONTRARE

Quando arrivi in macchina, fai attenzione a non schiacciare Rane e Salamandre sulla strada del bosco. D’inverno, Cince, Pettirossi e altri uccellini vengono a beccare i semi e il pane che gli appendiamo ai rami vicini a casa, specie quando nevica. Mettiamo a dimora molte piante con le bacche: sono bellissime e attirano tanti uccelli con i loro frutti.

RISTRUTTURAZIONE

Casa Payer è fatta di Bosco: con gli alberi, la pietra e la terra argillosa del bosco in cui è immersa. L’abbiamo ristrutturata rispettando le tecniche costruttive originali, con i criteri della bio edilizia e con la voglia di abitare questo posto antico che risuona dell’energia ancestrale della pietra e dell’armonia del legno.​

 

Chi Siamo

Io e Paola da viaggiatori dell’Asia abbiamo deciso di fermarci per ospitare, di “mettere radici” in un bosco e scambiare con gli ospiti un’esperienza di vita vegetariana, rurale, in armonia con l’ambiente.
E’ nata così Casa Payer, b&b e nostra dimora. Abitare nel bosco è il nostro viaggio nella vita selvatica. E’ sul sentiero di quest’antica dimora in un bosco giardino che inizia il viaggio, di appena un chilometro ma “fuori del Mondo”.

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Le ultime dal bosco

5 days ago

Casa Payer
Questo è il quattordicesimo anni di vita al Payer. Gli anni passano, la memoria un po si perde così facciamo mente locale per ricordare tutti i punti salienti di questo progetto autofinanziato. Un progetto di vita che portiamo avanti con immensa gratitudine per tutto ciò che ci circonda. La natura insegna e mette anche in riga.  Un grazie a tutti quelli che ci hanno sostenuto, ci sostengono e ci sosterranno.

Questo è il quattordicesimo anni di vita al Payer. Gli anni passano, la memoria un po si perde così facciamo mente locale per ricordare tutti i punti salienti di questo progetto autofinanziato. Un progetto di vita che portiamo avanti con immensa gratitudine per tutto ciò che ci circonda. La natura insegna e mette anche in riga. Un grazie a tutti quelli che ci hanno sostenuto, ci sostengono e ci sosterranno. ... See MoreSee Less

 

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Un posto meraviglioso ☀️

mi ricordo gli inizii. Come passano veloci gli anni. Sono contento che il payer abbia trovato voi, se lo meritava.

Grazie a voi e che troviate la soddisfazione che meritate.

Auguri! 😉

1 week ago

Casa Payer
Finalmente possiamo preparare da mangiare anche con i prodotti del nostro orto. Finora abbiamo sfamato una miriade di lumache, forbicine, formiche, uccelli e adesso è il nostro turno!
Resto legata alla mia terra natia seminando ogni anno questa varietà di fagiolini (cornetti o anellini di Trento) che coltivava anche mia madre e mio padre bis. Rinnovo così un pensiero nei loro confronti. Buon appetito a tutti.

Finalmente possiamo preparare da mangiare anche con i prodotti del nostro orto. Finora abbiamo sfamato una miriade di lumache, forbicine, formiche, uccelli e adesso è il nostro turno!
Resto legata alla mia terra natia seminando ogni anno questa varietà di fagiolini (cornetti o anellini di Trento) che coltivava anche mia madre e mio padre bis. Rinnovo così un pensiero nei loro confronti. Buon appetito a tutti.
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Paola, da quando ti ho conosciuta ho smesso di eliminare il peduncolo di coda ai fagiolini. Grande insegnamento!

I legami... splendido il piatto! Un Abbraccio e buon appetito!

anche noi

Quanto era buona questa pasta... la sogno ancora!!!

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2 weeks ago

Casa Payer

L'Ora del Pellice ... See MoreSee Less

 

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Ci sono stata e merita davvero molto!!!👍💞

Grandi! ❤

Paola e Luca, bravissimi e bellissimi!

Che nostalgia...

Belli!! Che bello vedervi e sentire le vostre voci! Che nostalgia del bosco, della vostra casa felice e di tutte le leccornie che preparate con tanto amore!! ❤

Stupenda per rigenerarsi!!!

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